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发布:2022/11/29 1:36:56 来源:cnbszz
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八、食品安全 制度
条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《 食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
第二条 制定食品安全 制度,定期检查各项食品安全防范措施的蔼实情况,及时消除食品安全事故隐患。
第三条如发生事故,在时间内采取应急措施防止危害扩散。
应急处置措施包括如下:
(一)采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用;
(二)密切注意己食用可能导致事故的人员, 一旦出现不适症状的,立即送至救治;
〈三〉保护食品安全事故发生的现场, 控制好保存可能导致食品事故的食品及原料,以便有关部门采集、分析等;
〈四〉被污染的食品工具和用具进行停止使用,进行清洗消,消除污染后才能继续使用。
第四条 及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。
第五条 不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。

2.3进度计划安排
一、我司在中标后将立即与采购方管理人员亲自建立一种相互平稳的沟通渠道,以便日后的发现问题时的联络。
1.确定供货地点、数量规格等。
2.了解其它原料的需要的。
3.熟悉所有冻品的摆放地和随送文件。
4.了解有关的订单与现有财产的清单。
5.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
6.确保所有物品都能在采购人要求时间内到位,并与经理及相关部门商定主要物品的贮存与控制方法,建立的验收、入库与查询的工作程序。
7.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏,在补全的同时,要确保支不超出预算。
8.确定组织结构、人员定编、运作模式。
9.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
二、建立配送服务规范
为保证配送作业有计划进行,作风端正,遵循职业道德,认真完成每天的配送任务,我公司对食品配送员的规定如下服务规范:
1.配送人员要严格遵守公司规定,按照配送单,保质,保量,按时把货送到地点。
2.配送人员在配送装车时一定要对照单检查产品的类别,品种及数量是否与单数相符,避免错装,漏装产品,出现问题后果自负,并罚款50元。
3.所有产品在装车,卸车和运输过程中一定轻拿轻放,保证安全无损,否则造成的后果自负,并处罚50元。
4.配送人员在工作过程中,要注意形象,语言沟通方式,应把所送客户出现或反应的问题及时反馈回公司领导。
5.配送人员和司机要相互协助,共同完成配送任务。对于客户的退货、换货及当天的配货单,应及时上交物配部主管,如有丢失配货单处罚100元。
6.配送人员把产品送到客户地点时应与的接货人进行交接,点清数量、品种,到货签收。出现数量差异或因送错客户导致不能配送到位的则由配送员按价赔偿,同时处罚100元。(如接货人不能接收的情况下,如有接收人代收,应在配送单上注明代收人姓名,无代收人的情况下,电话通知接收人,产品送到并告知品种及数量)。
7.配送人员到达配送门店时如遇食堂无人接货时,应电话接货人15分钟至20分钟内接货,如超出时间范围再次电话。
8.配送员应遵守公司各项规章制度与6S管理,绩效制度等。
9.配送员因个人原因需离职,应提前向行政人事部提出申请。
三、建立有效的后服务及应急机制
为确保公司配送服务活动的服务质量,公司编制并执行相应的 和服务规范并有效实施。所有业务人员均经培训并考格合格后方可上岗,上岗后将持续的培训以确保其能力得到保持和提高,从而确保业务人员的岗位技能符合要求。
(一)预监测
1.加强冻品安全的日常监测,外采务必到索证、索票,实现早发现、早预防、早整治、早解决预机制。
2.定期对本公司的生鲜食品进行抽样调查,避免发生冻品安全问题。
3.加大日常巡查力度,重点检查配送车间的卫生安全、消防栓、灭火器等。发现问题,找出原因,及时解决,并汇报给部门领导。
4.定期检查配送车辆的安全状况,不留隐患,杜绝问题发生。
5.定期对配送人员进行专业知识的培训,使之更专业化、规范化。
(二)事故响应
1.接到报告后,本部门工作人员必须尽快到场,参加现场救助工作。
2.如发生食物中事件,应立即停止食用可疑食物,尽快脱离可疑污染物。
3.发生事故后,在2小时内报告相关管理部门,配送部应积极配合有关部门,展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。
(三)应急救援人员物资保障
1.应急通讯。配送部必须在仓库等重要部位、醒目位置公布报电话。物流中心应急领导小组有关人员,务必24小时通电话,所有配送人员工作期间,保证电话畅通。
2.应急物资保障。配送部负责配备足够的食品,随时应对紧急状况。还需配备:安全帽、手套、防 、 工具等必要应急救援物品,并专人保管和维护。
(四)善后处置
1.应急结束后,妥善安置和慰问相关人员,污染物,尽快消除事故影响,恢复正常,维护市场秩序。
2.对导致事故起因的相关责任人,进行严肃。
3.发生事故次日,及时总结教训,并在内部发出通知,杜绝此类事故发生。
针对本项目,我公司配备专人应对相关后应急问题。主要措施如下:
(1)配送中心在业务区内,每区域设置有应急补、换货车辆及人员。
(2)中心常备2台应急车辆,应对每日可能发生的突发状况,确保服务质量。
(3)配备专属的客户顾问,全天候服务您的需求。

(1)信息反馈渠道
1)公司内部质量管理信息的反馈
公司质检部检查人员,在检查中对项目部的任何岗位、任何个人的作业质量未达到标准要求时,及时进行信息的反馈和。
2)甲方单位检查质量信息的反馈
对甲方单位检查质量信息,由质检部进行收集并整理,同时要求项目部制定整改措施并及时整改。
(2)质量信息反馈的目的
1)通过收集、分析、调查反馈的信息,查明原因,明确质量责任。
2)加强预防措施或及时整治质量问题,举一反三,防止类似质量问题发生。
3)方便项目管理部更好、更切实的制定项目管理工作计划。
(3)质量反馈信息机制
1)质量反馈信息的基本原则:实事求是,准确。
2)质量反馈信息一般按照质量信息反馈程序和传递方式进行。为提高各种质量信息的效率,除必要的定期质量信息反馈以外,选用传递路线,尽可能地减少传递环节。
3)质量信息必须以书面形式按规定及时反馈,项目部根据反馈信息中的质量问题,以书面形式提出整改措施,并及时整治。
4)公司检查的质量问题,由质检部书面直接反馈给项目管理部,项目管理部按公司实际质量保证体系的要求,进行分析,制定出有效的整改措施。同时要求各级责任人按照规定要求进行整改,由质检部 验证整改措施的有效性,同时存档备查。
5)甲方检查的质量问题,由质检部及时收集,并传递至项目管理部,由项目管理部负责制定出有效的整改措施。按甲方单位规定要求进行整改,由质检部 验证整改措施的有效性,并将整改结果反馈至甲方单位,同时存档备查。

(二)基本应急措施
1.针对影响业务正常运行典型的潜在风险因素,项目部将致力于通过采取“策划、分析和提高作业水平”等措施予以防控。由于第三方责任、不可控因素等导致的实际发生的紧急情况时,将按照预先制定的 ,“即时报告、维护现场、请求支援、替换替代、调整计划”等措施,在客户的确认或授权下处置,必要时,项目部将临时改变分工模式,由项目经理亲自调配资源,消除或减轻紧急情况给客户带来的不利影响。

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