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为保障师生身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理保护消费者的合法权益，依据《 食品卫生法》、《 产品质量法》、《 消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。
食品经营者必须遵守本制度。
列入进货查验的食品，是指师生群体们经常食用的食品，包括零食、饮料、预包装食品等。
经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效并按批次向供货方索 明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证由《食品索证索票制度》作出规定。
经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对内容包括
中文标明的商品名称、生产厂名和厂址。
商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
根据商品的特点和使用要求。需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量。限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期。
对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的示标志或中文示语。
经营者应经常检查食品的外观质量对包装不严实或不符合卫生要求的应及时予以对过期、腐烂变质的食品应立即停止销并进行无害化。
经营者按照食品广告指引购进食品时要注意查验是否有虚和误导宣传的内容。
我单位配备相应的检测设施对在学院内销的食品进行自检经检测合格才能上架销并登记检测结果存档备查。
经营者在进货时对查验不合格和无合法来源的食品应拒绝进货。发现有冒伪劣食品时应及时报告当地工商行政管理机关。

为加强食品质量安全管理保证上市食品质量安全保护消费者的合法权益保障人民群众身体健康和生命安全根据《 食品卫生法》、《 产品质量法》、《 消费者权益保护法》等法律法规的规定、制定本制度。
第二条 索证索票制度是指为保证食品安全在购进食品时本单位员工必须向供货方索取有关票证以确保食品来源渠道合法、质量安全。
第三条 与初次的供货单位时应索 明供货者和生产者主体资格合法的证明文件营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件每年核对一次。
第四条 在购进食品时应当按批次向供货者或生产者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定以及证明食品来源的票证。
1、食品质量合格证明
2、检验、检疫、证明
3、销
4、有关质量认证标志、商标和专利等证明
5、强制性认证证书、 强制认证的食品
6、进口食品商的营业执照、、进口食品标签审核证书、报关单、证
第五条 下列食品进货时必须按批次索 明票证
1、奶制品
2、豆制品
3、饮料
4、速食面类、肠类
5、需冷藏类
第六条 对获得、商标或者省级以上安全食品、无公害食品、绿色食品、有机食品、产品称号的 食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销，免予索取其他票证。
第七条 对实行购销挂钩的食品可凭购销挂钩协议和供货方的销凭证直接销免予索取其他票证。
第八条 对索取的票证要建立档案并接受市场服务中心和有关行政部门的监督检查。

应急疏散和自救的主要方法一般情况下，绝大多数遇险人员可以安全地疏散或自救，脱离险境。因此必须坚定自救的意识，不要惊慌失措，要冷静观察，争取可行的措施进行疏散自救。
a.疏散时如果人员较多或能见度很差时，应在熟悉疏散通道布置 的人员带领下，迅速地撤离事故现场。带领人可用绳子带领，用“跟 着我”的喊话 或前后扯衣襟的方法将人员撤至室外或安全地点；
b.在撤离事故现场的途中被浓烟所围困时，由于浓烟一般是向上 流动，地面上的烟雾相对比较稀薄，因此可争取低姿势行走或匍匐穿 过浓烟；如果有条件，可用湿毛巾捂住嘴、鼻或用短呼吸法，用鼻子 呼吸，迅速撤出烟雾区；
c.楼房楼下着火时，楼上人员不要惊慌失措，应根据现场不同情况争取正确的自救措施；
d.火灾时自身衣帽一旦着火，应尽快地把衣帽脱掉，如果来不及 可把 衣服撕碎扔掉，切记不能奔跑，那样会使身上的火越烧越旺， 还会把火种带到其他场所，引起新的火点；身上着火可就地躺下打滚， 把身上的火压灭。在场人员可帮助灭火。
事故现场处置要点 易燃易爆介质泄漏时要对周边明火进行控制，切断电源，严禁一切用电设备运行，防止静电产生。
安全戒
1）场外围戒，消除路障,劝导行人撤离现场。如起火为迎 接消防人员及到达现场要创造有利条件；
2）消防人员到达现场后,由指挥部立即向消防指挥报告事故发 生情况, 并移交指挥权，听从 消防人员的调遣；
3）保护事故现场，禁上无关人员进入,并积极协助消防 等有 关部门调查事故发生原因。
事后
1）积极配合院方进行事后；
2）好伤亡人员的善后及安抚工作；
3）在 24 小时内写出书面报告,报送院方等有关部门。
事故报告内容
a.发生事故的单位及事故发生的时间、地点；
b.事故单位行业类型、经济类型、企业规模；
c.事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失和初步估计；
d 事故原因、性质的初步判断；
e.事故抢救的情况和采取的措施；
f.需要有关部门和单位协助事故抢救和的有关事宜。
设备抢险接到报后，迅速到达火灾现场，按照设备应急抢险要求展抢险工作：
1）时刻观察事故现场设备，发现异常情况迅速向报告。
2）火灾结束，组织技术人员对现场设备进行评估，向现场应急指挥部提出处置报告。
应急终止经应急处置后，现场应急指挥部确认下列条件同时满足时，向院方应急指挥中心报告，院方应急指挥中心可下达应急终止指令：
1）主管部门应急处置已经终止；
2）伤亡人员得到妥善安置；
3）环境污染得到有效控制；
4）损失控制在；
5）社会影响减到；
6）各项应急救援工作结束。
保障措施
通信与信息保障措施
1）明确与应急工作相关联的单位或人员的通信方式和方法， 并备用方案；
2）保障报、通信器材完好，保证信息渠道 24 小时畅通；
救援装备和物资保障
1）制订应急救援设备、设施与物资清单，包含但不限于抢修工具、个人防护用品、消防设施、设备等，同时应保证其可靠有效；
2）应急救援设备、物资（经费）有保障；
培训队伍保障
1）制定应急培训计划；
2）对重点岗位，重点岗位操作人员进行应急处置的培训；
3）全员培训，提高应急意识、自我保护和参与救援的措施与能力。
4）每年至少进行 1 次事故应急救援演习，提高救援人员的熟练 程度，验证应急救援预案的有效性，从而保证发生事故时能得到妥 善，减少不必要的损失；
5）演习应结合本单位的具体情况，对可能出现的意外事件和事 故进行有针对性的救援演习；
6）每次演习可针对一种情况，也可结合多种情况综合演习。演习结束后消防安全管理人员负责及时好记录工作，填写事故应急救 援演习记录表，针对出现的问题和不足，认真总结，好整改工作。
预案发布、培训和更新
1） 的发布应急救援预案编制后由单位主要负责人批准后发布、实施。
2）预案的培训和更新
3）预案在发布后应组织预案所涉人员学习贯彻、演习演练；
4）演习演练至少一年 1 次，根据演练的情况，对预案进行更新；
5）根据人员变动、演习演练验证结果、新经验新教训， 以及法 律法规、主管部门和地方要求的改变等实际情况，对预案进行更 新和修订。
6）监督检查依据《 消防法》、《北京市消防条例》和其他法