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1.零线断线造成的照明线路故障
零线断线造成的电压不平衡现象常会造成在高电压的一相中正在使用的电损坏，在零线断线负荷一侧的断口处将出现对地电压。为防止零线断线造成的照明线路故障和家电的损坏，零线应选用与相线相同截面的导线，并应进行可靠的连接。同时也可在进户线处和在线路的末端处实施重复接地。零线万一断线，三相电源可通过重复接地装置与大地形成回路，避免酿成事故。对于零线断线故障的检查，要检查零线上是否接有关、熔断器等元器件，如有，应全部拆除并将零线进行直接可靠连接。检查零线的连接点有无断、松动、接触 ，有无因大风或其他机械原因导致零线断线的情况。
2.照明线路短路故障
短路故障表现为：熔断器熔体熔断，并在短路处有明显烧痕、绝缘炭化，严重的会使导线绝缘层烧焦，甚至引起火灾。出现短路故障的常见原因如下：

（四）抢救结束后的处置
1.事发12小时内写 故书面报告，及时将事发经过、原因分析、结果及整改措施形成正式报告，报上级领导。
2.保护好现场以便调查火灾原因。
3.对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4.事故完毕后，由负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出意见，完善预案。
二、突发停水
1.如被保障单位在烹制前通知停水，冻品、水产品配送中心要提前备足工作用水。
2.班组及时上报经理。
3.经理及时被保障单位，了解停水原因、停水区域和供水时间。
4.如停水区域较大，经理与被保障单位协商，借用保障单位车辆到邻近地方运水。
5.如停水区域较小经理可组织员工到员工宿舍或较近的地方提水应急，以保证正常冻品、水产品配送。
三、突发停电
1.冻品、水产品配送公司负责人及时与物业管理部门，了解停电区域、停电原因和来电时间。
2.如停电区域仅为冻品、水产品点处，经理可组织电工维修或请被保障单位维修。
3.如停电区域为整个被保障单位，经理应立即与被保障单位协商解决法。用发电车应急。
4.确保配送点的照明，保证正常冻品、水产品配送工作。
5.确保按时冻品、水产品，不能完成的工作可与邻近配送点，从其它配送点调拨冻品、水产品。必要时，可由总经理进行协调。
6.负责人要及时组织对冷冻和冷藏设施内的物品进行和防护，避免变质。使用时，严格检查物品的质量。
四、客观不可控
1.公司拥有自有基地， 各地与多家基地和 企业建立良好的合作机制，保证突事情况下也能保证1-2周的正常，在自然灾害必要情况下，利用 采购资源优势，满足贵方的需求。
2.公司制定有《恶劣天气 》，一旦天气预报即将出现恶劣天气，我司即启动该预案，提前备货，调整上班时间，组织应急车辆等，确保食堂能正常餐。不管天气如何恶劣，市场价格如何骤增，我们承诺：保证客户正常餐，严格按价格表执行。出现失误，所有损失全部由我司承担。
3.凭着多年的配送经验，我公司各主管部门已养成了随时密切关注市气象台的天气播报，如有情况随时加紧组织货源，在这种情况到来之前，对能库存的品种加大库存量，保证有充足供货能力。

12、分析销状况。
13、进行营销策划。
14 、店长工作日志。
店员
晨会
1、前一天经营工概括小结，讲评。
2、听取当天经营工作内容及注意事项。
3、公司新的经营决策及管理规定营业。
营业准备
1、按规定穿工作服，佩戴工号牌，启后台电脑系统，收银人员启收银机，清点备用金，准备找零小钞。
2、营业员检验工用具完好情况，补货、理货。
3、检查过夜商品安全工作，重点商品清点(含库内)，发现异常情况立即向领导汇报。
营业中收银员
1、接待顾客热情礼貌、普通话服务，对顾客所购商品大致目测分类入机。
2、商品入机扫描部位准确、动作规范，入机商品与显示屏计价一致，读不出条码的商品手工输入，不得用不同条码的同价商品代输，不得漏输商品。
3、凡是能打外包装的商品，必须打包装核实与入机商品的一致。
4、商品有标价的，但与显示屏价格不一致时，经过值班经理同意可按低标价出，其差价部分由领导追究责任人赔罚，并作记录。
5、收款找零准确无误，将打包商品和收银小票同时移交顾客手上，对顾客使用服务敬话，"欢迎您再来"。
营业员
1. 接待顾客适时主动，礼貌得体，准确敏捷，主动递送自选篮。
2 . 介绍导购商品，客观、真实，不言过其实。营业员对自己负责的商品到"一懂"、"四会"、"八知"，即懂零食店收银设备流转业务环节:会使用、会调试、会、会维修，知道商品的产地、价格、质量、和保存方法。
3. 所在货位商品的出样饱满，整齐、规范，每半小时巡回一次。标价牌挂放整齐，标价牌内容与所标定商品一致，六标齐全，全无错位现象。
4.严格控制商品质量，按照 先出原则及时补货，货架上不得出现变质商品和发生到期、过期商品。
5 .及时编报要货计划，掌握商品合理库存，，促销商品增加存量，确保不断货，要货计划表填写准确清楚、完整。
6.验收商品严格认真，不得堆积货位在购物通道。
7.严格执行上下班制度，认真履行交接班手续。
8.负责责任区内的商品卫生，每班次拖地两次，每两小时一次商品灰尘。
9 . 熟悉自己本货位的销排列。
10.到商品没有零库存和负库存。
11.每月翻新一次货架货位。
营业结束
1.关店 分钟，当班员工站在规置目送完 一位顾客离店。切记不准催客，严禁在有顾客购物时关店门。
2. 收银员清点营业款，现金存放柜，填写销报表。
3.整理清点。各员工好责任区内的卫生工作和检查货区安全工作， 重点商品点数记录。
4 .清场检查值班经理严格检查零食店每一个部位安全工作，水电设施无隐患，无不法人员隐藏店内，并作消场记录。
5.员工将工作衣、帽、工号牌放置地点。
6.关闭照明灯，拉断电源，进行110报系统布防工作，检查关闭零食店大门。
以上是零食店人员的工作内容及考核标准，欢迎院方领导对我们的工作进行考核及提议。
四、零食店及员工服务承诺
我们将严格按照学校对零食店经营管理工作的要求，树立" 质优、价廉、方便、快捷"的服务理念，建立健全的管理制度，严格遵循经营方针和服务理念，把零食店成满意、教工满意、领导满意的良好购物场所。
1.遵纪守法，遵守《食品卫生法》和严格按照零食店的经营条款，各类，定期审查，并随时接受学校各部门的监督检查。
2 . 严格按照规定进行经营，到进货渠道公，商品价格公，坚决杜绝三无产品，按照薄利多销的原则，确保价廉物美、卫生，保证顾客的身体健康。
3. 我们将创建五无四绿色的良好零食店购物环境: 零食店" 五无"的绿色标准: 无危险、无污染、无异味、无障碍、无噪音。零食店四项绿色管理标准:绿色营销、绿色包装、绿色监督、绿色服务。
4. 积极与校方合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳费用，对于校方的提议，到严格遵循、积极响应。
员工服务承谐
1.仪表端庄: 男员工不留怪发型、大鬓角、小胡子，女员工不浓妆艳抹、不留长指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。
2.举止稳重:站立收腹挺胸，走路不摇摆、脚不拖地，多人同行不并排横行，不勾肩搭背。
3.公共场所不化妆，不修指甲、不剔牙、挖耳。
4.公共场所不大声说笑、嬉闹。
5.工作日期间用普通话
6.坚持使用"十字"文明敬语，即" 您好"、"请"、"对不起"、"谢
谢"、"再见"