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发布:2022/11/27 0:51:38 来源:cnbszz
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根据本项目的有关要求,结合我司实际情况,制定以下商品安全保障方案:
一、实行进货查验记录
条 为保证食品安全,保障、教师身体健康和生命安全,
依据《 食品安全法》、《 食品安全法实施条例》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
第二条 本单位(零食店〉采购商品,应当审验供货商的经营资格,验明供货商的许可证和商品合格的证明文件。需要查验和索取供货方的票证如下:
1.营业执照:
2. 食品质量合格证明:
3. 检验证明;
4. 销:
5. 有关质量认证标志、商标和专利等证明;
6. 强制性认证证书〈 强制认证的食品) ;
7. 法律法规规定的其它证明文件。
第三条 本单位(零食店)从事食品经营,应当根据查验票证,及时、准确录入商品准入备案信息。内容包括: 商品条形码、商品名称、生产企业名称、生产企业地址; 商品生产者工商营业执照号、营业执照复印件、营业执照有效期、生产许可证号、生产许可证复印件、生产许可证有效期; 以及质量合格证明信息。
第四条 经营预包装食品的,由食品安全管理员对食品包装标签进行查验核对,内容包括:
(一)名称、规格、净含量、生产日期:
(二)成分或者配料表:
(三)生产者的名称、地址、方式;
(四)保质期及限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、
保鲜期、保存期〉和失效日期:
(五)产品标准代号、生产许可证编号;
(六)贮存条件:
(七)所使用的食品添加剂在 标准中的通用名称。
(八)进口的预包装食品的中文标签、中文说明书,且中文标签、中文说明书符合《食品安全法》的规定。
第五条 食品安全管理员应经常检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,应及时予以,对过期、腐烂变质的食品,应立即停止销,并进行无害化。
第六条 食品进货查验记录应当真实,保存期限至少二年。
第七条 本单位(零食店〉在进货时,对查验不合格和无合法来源的食品,应拒绝进货。发现有冒伪劣食品时,应及时报告当地工商行政管理部门。
二、对食品贮存管理
条 为保证食品安全,规范食品标签标注,防止质量欺诈,保护企业和消费者合法权益,根据《 食品安全法》、《食品标识管理规定》等法律法规规章,制定本制度。
第二条 食品和大中型零食店经营者应当具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品贮存场所,保持该场所环境整洁,并与有、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
第三条 食品和大中型零食店经营者应当到贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有、有害物品一同运输。
第四条 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明下列事项,并在标签上载明"食品添加剂"字样:
(一)名称、规格、净含量、生产日期:
(二)成分或者配料表;
(三)生产者的名称、地址、方式:
(四)保质期:
(五)产品标准代号;
〈六〉贮存条件,
〈七〉食品添加剂的使用范围、用量、使用方法;
〈八〉生产许可证编号;
〈九〕法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
第五条 食品经营者应当按照食品标签的示标志、示说明或
者注意事项的要求,销预包装食品。
三、对从业人员健康检查制度
条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《中华人民共和因食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
第二条 每年定期进行健康检查,取得 明后经营.若 明过期的,停止从事食品经营活动,重新进行健康体检后,继续经营。
第三条 为员工建立健康档案,管理人员负责组织本单位员工的健康检查、员工患要及时申报。
第四条 发现患有碍食品卫生疾的从业者,及时采取调整工作岗位、等措施,并对从业人员健康状况进行日常监督管理。
第五条 凡患有痢疾、伤寒、性肝炎等消化道传染以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性等有碍食品安全的疾的人员,不得从事接触本工作。
第六条 从业人员应当保持个人卫生,销商品时,应当将手洗净。
四、从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度
条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,
依据《 食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
第二条要加强自律,依法经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。
第三条 积极采用 技术和 管理规范,进一步提高食品安全水平。
第四条 要积极普及食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识, 增强食品安全意识和自我保护能力。
第五条 了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
第六条 建立健全食品安全管理制度,加强对从业人员食品安全知识的培训, 配备专职或者食品安全管理人员,依法从事食品销经营活动。
第七条 积极参商行政管理部门组织的各类培训教育活动,切实到依法经营。

八、食品安全 制度
条 为保证食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全,依据《 食品安全法》、《 关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
第二条 制定食品安全 制度,定期检查各项食品安全防范措施的蔼实情况,及时消除食品安全事故隐患。
第三条如发生事故,在时间内采取应急措施防止危害扩散。
应急处置措施包括如下:
(一)采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用;
(二)密切注意己食用可能导致事故的人员, 一旦出现不适症状的,立即送至救治;
〈三〉保护食品安全事故发生的现场, 控制好保存可能导致食品事故的食品及原料,以便有关部门采集、分析等;
〈四〉被污染的食品工具和用具进行停止使用,进行清洗消,消除污染后才能继续使用。
第四条 及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。
第五条 不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。

的启动和响应程序
(1)发生新型冠状、流感等传染性疾时,立即报请公司领导小组,启动本预案。
(2)展工作,采取边调查,边,边抢救、边核实的应急方法,以快速有效的措施控制事态的发展。
(3)对未发生在本公司内的新型冠状、流感等传染性疾要及时部署和落实公司预防控制措施,防止新型冠状、流感等传染性疾发生。
(4)一旦发现职工发热及有新型冠状、流感等传染性疾样症状,应在时间(1小时内)向疾控中心及卫生局、甲方报告,到“早发现、早报告、早”。一旦出现例,可视情况根据卫生部门和甲方主管部门的建议采取部分或全部员工停工等措施。
5.仓储管理制度
(一)总则
1、仓库是企业物资体系的一个重要组成部分,是企业各种物资周转储备的环节,同时担负着物资管理的多项业务职能。仓管的主要任务是:保管好库存物资,到数量准确,质量完好,确保安全,收发迅速,面向生产,服务周到,降低费用,加速 。
2、仓管主要是根据工厂生产需要和厂房设备条件统筹规划,合理布局;内部要加强经济职责制,进行科学分工,构成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化,应用现代管理技术和ABC分类法,不断提高仓库管理水平。
(二)物资验收入库存
1、物资入库存,保管员要亲自同交货人交接手续,核对清点物资名称、数量

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